LAS TERNERAS, EL BIENESTAR

De pasto … nuestras terneras nacen en zonas de pasto y se crían con sus madres durante una lactancia larga. Los primeros meses de vida se alimentan únicamente de la leche de la madre que comienzan a combinar con la hierba de los pastos. Allí viven  hasta que dejan de beber leche y empiezan a ser una competencia por el alimento de las madres, pues los recursos de los pastos son limitados y a medida que  crecen las crías no hay comida para todos.

Es entonces cuando viajan Cal Sargaire donde se encuentran unas  instalaciones amplias y cómodas. El bienestar es el objetivo en la estancia, de él dependen la salud de las terneras y la calidad de su carne.

Son inspeccionadas y vigiladas durante los primeros días, el transporte y el cambio de hábitat, así como cierta desnutrición en el último periodo  en el pasto, ya sea por competencia con las madres o bien por razones climatológicas, las hacen sensibles a enfermar. Y en caso de ser necesario, son medicadas según sintomatología, en casos muy aislados.

Las terneras tienen acceso a la comida de forma individual y duermen sobre un lecho de paja cómodo y caliente.

LA COMIDA

Las terneras son mamíferos, herbívoros y rumiantes. Es de sentido común  alimentarlas con hierba … El 100% de lo que comen nuestras terneras es hierba, cultivada en nuestras fincas que garantizan una alimentación saludable.

Los cultivos utilizados en la alimentación de Carn Sargaire son: Alfalfa, raigrás, avena, girasol, cebada y maíz (no transgénico).

Abonados  con materia orgánica de nuestra granja y complementados con compostaje para asegurar una riqueza nutritiva adecuada.

Los cultivos los recolectamos  en el estadio vegetativo, cuando la planta es todavía verde, para favorecer el aprovechamiento en el aparato digestivo de las terneras.

Para asegurar la conservación de los alimentos los conservamos en forma de ensilado, un sistema que consiste en hacer fermentar las hierbas sin oxígeno, evitando que éstas se pudran y mejorar sus condiciones digestivas y gustativas.

Ni piensos ni subproductos ni suplementos de ningún tipo son utilizados en la alimentación de las terneras de carne, haciéndola diferente a cualquier otra.